"物质都是由分子和原子组成的"这句话对不.

这个命题在一段时期内是正确的,但是随着科技的发展已经是错误的了.

你的“大家都知道”就是错误的。原子晶体就不是由分子组成的。
现在的教材太害人了。

物质是由分子与原子构成的（不是组成），构成物质的粒子有多种，有的物质是由分子构成的，如水、氧气、二氧化碳；有的物质由原子直接构成，如汞、铁、氦气：还有些物质由离子构成，如食盐。氢气是由氢分子构成的，一个氢分子是由两个氢原子构成的。

不对。曾经被误认为是对的，但现在已纠正。还有夸克，离子等等。参考：大英百科全书

不对...还有离子呢~盐就是离子组成的~